レンコンの肉づめ
サクサク、甘辛で美味しい
このレシピの生い立ち
採れたてのレンコンをいただきました(^○^)
アプリでひらく作り方
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材料です( ^ω^ )
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- 2
レンコンを約1cmの厚みに切ります。
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- 3
合挽肉に、塩、胡椒、味の素を入れてよく揉みます。
その合挽肉を地味にひたすらレンコンの穴に詰めます。 -
- 4
フライパンに多めの油を入れて、肉づめしたレンコンを中弱火でゆっくり両面を焼いていきます。
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- 5
砂糖、醤油、顆粒昆布ダシ、液体ダシの素、みりん、日本酒、一味で作ったタレを入れて中火で煮込みます。
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- 6
ある程度煮込んだら、火を止めて冷めるまで放置します。
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- 7
冷める時に、じっくりと染み込んでいきます。
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コツ・ポイント
慌てずゆっくりと作りましょう♪
とにかく、地味に詰めてください（＾ω＾）
レンコンの挟み焼きが楽だと思います( ^ω^ )
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