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モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ
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モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ-レシピのメイン写真

モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

#苦くない ゴーヤとモロヘイヤの相性バッチリ 材料全部混ぜて揚げ焼きするだけで簡単
このレシピの生い立ち
モロヘイヤとゴーヤを組み合わせたらどうなるか試作したらお互いのいいとこマッチングしていてビックリ

#苦くない ゴーヤとモロヘイヤの相性バッチリ 材料全部混ぜて揚げ焼きするだけで簡単
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モロヘイヤとゴーヤを組み合わせたらどうなるか試作したらお互いのいいとこマッチングしていてビックリ

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モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ

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#苦くない ゴーヤとモロヘイヤの相性バッチリ 材料全部混ぜて揚げ焼きするだけで簡単
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材料

3〜4人分
  • ゴーヤ(薄くスライス) 1本
  • モロヘイヤ(2〜3㌢カット) 1袋
  • あみ海老 大さじ3
  • 卵 1個
  • 白だし 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ10くらい
  • エサンテオイル(植物油) 揚げ焼きする量
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作り方

  1. 1

    植物油以外をボウルに入れて混ぜ合わせる

    • モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    • モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    大フライパンに植物油を入れて180度で両面揚げ焼きにする(蓋はしません)

    • モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    こんがり色目がついたら出来上がり

    • モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    使用した調味料達

    • モロヘイヤ★ゴーヤかき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤはタネを取りスライスしたあとに水に数分浸けて軽く絞ってます。

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2022/07/25 07:01に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

かきあげ エビ ゴーヤ 卵 モロヘイヤ 小麦粉

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