調味料を全部混ぜて、タレをつくる。

豚肉に穴を空けて、食べが染み込みやすいようにする。30分くらい表裏をつけておく。

フライパンや、厚手の鍋にサラダ油を引いて表面をきつね色に焼く。
ある程度焼けたら水、大さじ3くらい入れて蓋をし蒸し焼きに

私は、半分の量で焼き豚を作りましたが、厚めの豚肉では火が通りにくいので、長めに焼いてください。

焼き豚は、油そばや、ラーメン、
お正月のお重にも入れたりしてます。