野菜たっぷり冷やおでん
野菜がたっぷり食べられる簡単な冷やおでんです。
このレシピの生い立ち
夏に冷たいおでんを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は半熟にゆでる。オクラは塩をふって板ずりしてヘタを切り、2分ほどゆでて取り出す。はんぺん、とうふを一口サイズに切る。
- 2
油揚げは熱湯をかけてから、半分に切り、中を広げ適当な大きさに切ったアボカドとモツァレラチーズを入れ、口を爪楊枝で閉じる。
- 3
小かぶは、皮を向いて、上から十字に切り込みを入れる。
- 4
鍋に白だし+水600㏄を入れ、小かぶを入れて10分ほど煮る。お好みで塩、みりんなどを加えて味を整える。
- 5
残りの具材を入れ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしたら、できあがり。(急速に冷やしたいときは氷水で)
-
コツ・ポイント
具材はお好みで。
あまり火を入れなくても食べられる物だと時間もかからないです。
つくれぽ
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