海老とズッキーニのガーリックシュリンプ♡
ガーリック風味香るぷりぷり食感のエビは、エビ好きにはたまらない美味しい一品です。
ズッキーニとの相性もいいですよ♡♡♡
このレシピの生い立ち
テレビで見て、私なりにアレンジしてガーリックシュリンプを作ってみました(・▽・）
夏野菜のズッキーニとも相性バッチリで ご飯も進む1品です☆
主人も「これ美味い！」って喜んで食べてくれました♡
海老とズッキーニのガーリックシュリンプ♡
ガーリック風味香るぷりぷり食感のエビは、エビ好きにはたまらない美味しい一品です。
ズッキーニとの相性もいいですよ♡♡♡
このレシピの生い立ち
テレビで見て、私なりにアレンジしてガーリックシュリンプを作ってみました(・▽・）
夏野菜のズッキーニとも相性バッチリで ご飯も進む1品です☆
主人も「これ美味い！」って喜んで食べてくれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビは背中に包丁で切れ目を入れ、わたを取り除き、ボウルに入れ 下処理用〇を軽く揉みこみ10分置いたら水で洗いながす。
- 2
①の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩・粗挽き黒コショウと片栗粉(分量外)で下味をつける
-
- 3
ズッキーニは ヘタとお尻の部分を切り、縦半分に切って 約1cm幅のいちょう切りにする。
-
- 4
アンチョビは ラップで包み 上から包丁の背でたたきつぶす。
にんにくは みじん切りにする。 -
- 5
赤唐辛子は 半分に切って、種を取り除く。
- 6
フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、赤唐辛子・にんにくを入れて弱火にかけ炒める。
- 7
⑥の香りがたったら アンチョビ・ズッキーニを加えて中火で1分~2分程炒める。
- 8
⑦に②のエビを加えて更に炒め、色が変わったら 白ワインを入れて アルコールと水分を飛ばすように強火で炒め合わせる。
- 9
⑧にしょう油を回しかけてザザっと炒めたら、出来上がりです☆
-
- 10
⑨を器に盛り付け レモンのくし切りを添えたら完成でーす＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
エビはブラックタイガーでなくてもいいです。
下処理は面倒でも ひと手間かけましょう。エビの臭みが取れてぷりぷり食感になります。
つくれぽ
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