毛ガニの夏野菜カレー炒め

かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニの身と彩り鮮やかな夏野菜をスパイシーなカレー炒めにいたしました。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニの夏野菜カレー炒め
毛ガニの身と彩り鮮やかな夏野菜をスパイシーなカレー炒めにいたしました。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
作り方
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
- 3
玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。
- 4
ズッキーニを入れて炒めます。
- 5
絹さや、ピーマン、パプリカを入れて炒めます。
- 6
カレー粉、お酒を入れて混ぜ合わせながら炒めます。
- 7
むき身を入れて炒めて塩コショウで味を調えます。
- 8
お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
夏は食欲が落ちやすいので、野菜がたっぷり食べられる野菜炒めを作ってみました。スパイシーなカレー風味なので食欲も増します。シーフード系の具材なら何でも合うので、アレンジしてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20877948