わんぱく坊主とナスの浅漬

わんぱく坊主とナスの浅漬-レシピのメイン写真

わんぱく坊主とナスの浅漬

kazomag @cook_40047184

近所の直売所で見つけた「わんぱく坊主」なる見慣れない野菜…これは食べるっきゃ無い！
このレシピの生い立ち
直売所で見つけた「わんぱく坊主」なる初見の野菜を。まずは素材の味を感じられる浅漬にしてみました。

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材料

わんぱく坊主中１本
ナス中1本
鰹節 3g
塩 2g
味の素 1g

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作り方

1
左のが「わんぱく坊主」
どうやら品種改良したキュウリとの事
右はお馴染みのナス
2
割るとこんな感じ。瓜と同じようなモンです。キュウリと瓜の中間？
種はスプーンでこそぎ取ります
3
ナスもわんぱく坊主も半割からの斜め切り
4
材料を全部ポリ袋に入れてなじませるように揉み込みます
5
30分～1時間ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がり!!

コツ・ポイント

切る時の厚さは、お好みで。
厚い＝ゆっくり馴染ませる

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kazomag @cook_40047184

2022/07/24 02:50に公開

昭和42年生、H24年11月に結婚し、嫁と二人暮らしの自営業です。太ってます。とても太ってます。頑張ります。私のHP…　https://kazomag.jp/

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このレシピのキーワード

浅漬けなすかつお節

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