マッサマンカレー風【S&Bのカレー缶で】
mey517 @cook_40299667
マッサマンカレー！
ピーナッツバターは甘いクランチタイプを使用。
マッサマンカレーって甘くて美味しいよね！
このレシピの生い立ち
じゃがいももらって、
夏といえばカレー！
よし、マッサマンじゃ！ということで。
マッサマンカレー風【S&Bのカレー缶で】
マッサマンカレー！
ピーナッツバターは甘いクランチタイプを使用。
マッサマンカレーって甘くて美味しいよね！
このレシピの生い立ち
じゃがいももらって、
夏といえばカレー！
よし、マッサマンじゃ！ということで。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、じゃがいもをカットして水に晒す
- 2
ナスを油で焼いて、一旦取り出しておく
- 3
ナスを焼いたフライパンに
（油が足りなければ少し足して）
玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。 - 4
玉ねぎが炒まったら
カレー粉をいれ炒め、
さらに鶏肉をいれて炒める - 5
そこへコンソメと水、じゃがいも、炒めたナス、ココナッツミルクを入れて、蓋をして中火で20分ほど煮込む
- 6
仕上げに、ピーナッツバターと
ナンプラーをいれて
フタをしない状態で10分煮込む
コツ・ポイント
ナス、なくてもいいです。
じゃがいもと鶏肉は同じ大きさに
切るのがおすすめ。
ココナッツミルクは
Chef’s choiceの小さいやつ使いました。
塩加減は最後に調整してください！
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