備蓄食品で美味♪いわしのかば焼き卵とじ丼

Name: 備蓄食品で美味♪いわしのかば焼き卵とじ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 300ｇ; いわしかば焼き缶 1缶; Ａ たまねぎ 100ｇ; Ａ 干ししいたけ 2枚; Ａ だし汁、干ししいたけの戻し汁 150ml; 卵 2個; ねぎ 10ｇ; きざみのり 2ｇ

津山市 @tsuyama_city

保存しやすい缶詰と乾物、たまねぎでささっと一品。味付け不要なので、忙しい時にもおすすめです。焼き鳥缶を使うと親子丼に！
このレシピの生い立ち
災害に備えて備蓄している食品も、無駄にならないよう賞味期限を確認したいもの。いざという時安心して食べられるよう、普段の食卓に取り入れて、食べたら買い足すローリングストックをしながら味やアレンジに慣れておきましょう。

備蓄食品で美味♪いわしのかば焼き卵とじ丼

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材料

2人分

ごはん 300ｇ
いわしかば焼き缶 1缶
Ａ　たまねぎ 100ｇ
Ａ　干ししいたけ 2枚
Ａ　だし汁、干ししいたけの戻し汁 150ml
卵 2個
ねぎ 10ｇ
きざみのり 2ｇ

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作り方

1

たまねぎはうす切り、干ししいたけは水で戻して細切りにし、戻し汁はとっておく。ねぎは小口切りにする。
2

小さめのフライパンにＡを入れ、中火で火が通るまで煮る。
3

いわしかば焼き缶を汁ごと加え、再び煮立ったら割りほぐした卵を加え、火を通す。
4

器にごはんを盛り、3をかけ、ねぎときざみのりをかける。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー432kcal、たんぱく質18.6g、脂質12.6g、炭水化物65.3g、食塩相当量0.9g　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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つくれぽ

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2022/09/13 23:09に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

丼蒲焼卵とじねぎ缶詰いわし卵ほししいたけ玉ねぎご飯

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