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モロッコインゲンと油揚げの炒めもの
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モロッコインゲンと油揚げの炒めもの-レシピのメイン写真

モロッコインゲンと油揚げの炒めもの

まんまむしゃ
まんまむしゃ @cook_40322131
宮城県仙台市太白区

パクパクといくらでも食べれます。だし醤油の濃縮によっても違うので味見しながら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
友人宅のお庭で収穫。炒めて食べちゃおうと友達がサササっと作りました。一味も手作りのものでした。

パクパクといくらでも食べれます。だし醤油の濃縮によっても違うので味見しながら作ってみて下さい。
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友人宅のお庭で収穫。炒めて食べちゃおうと友達がサササっと作りました。一味も手作りのものでした。

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モロッコインゲンと油揚げの炒めもの

まんまむしゃ
まんまむしゃ @cook_40322131
宮城県仙台市太白区

パクパクといくらでも食べれます。だし醤油の濃縮によっても違うので味見しながら作ってみて下さい。
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材料

4人分
  • モロッコインゲン 10本くらい
  • 油揚げ 1/2枚
  • サラダ油(ゴマ油)お好みでどちらでも 小さじ2くらい
  • だし醤油(3倍濃縮) 大さじ1.5
  • 塩 ひとつまみ
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    モロッコインゲンを細切りにします。果物ナイフしかなかったので、こんな感じで切りました。

    • モロッコインゲンと油揚げの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    油揚げは軽く油抜きして細切り

    • モロッコインゲンと油揚げの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    モロッコインゲンを油で炒めやわらかくなったらだし醤油と塩で味付け、最後に油揚げを混ぜます

    • モロッコインゲンと油揚げの炒めもの作り方3写真
  4. 4

    大人だけの時は、一味をふりかけるとピリっとして美味しい。

コツ・ポイント

味つける前に油揚げを入れると豆に味つかず油揚げが吸ってしまうので、油揚げは味付け後に絡ませます。ゴマ油で炒めると風味でます。

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まんまむしゃ
まんまむしゃ @cook_40322131
2022/07/28 14:37に公開
宮城県仙台市太白区
助産師です。産後ケアしながらママたちとお料理のお話するのが楽しいです。産後ケアしながらお料理を作ってあげることはできないので、わたしが赤ちゃんを抱っこしながら、ママにお料理を伝授することもあります。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん 油揚げ

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