エリンギは好みの大きさに切り、ズッキーニは約5mmの厚さの輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、中火で炒める。

5分程度炒め、エリンギがしんなりしたらハムと調味料を加え、混ぜて完成。