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ひじきと野菜のカラフルマリネ
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ひじきと野菜のカラフルマリネ-レシピのメイン写真

ひじきと野菜のカラフルマリネ

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
梅干しがアクセントになり、食欲が落ちる夏にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「食物繊維でHealthy Life」に掲載の副菜です。
カラフルな色合いが食欲をそそる、さっぱりとしたマリネです。

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
梅干しがアクセントになり、食欲が落ちる夏にもおすすめです。

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糖尿病予防のためのレシピ集「食物繊維でHealthy Life」に掲載の副菜です。
カラフルな色合いが食欲をそそる、さっぱりとしたマリネです。

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ひじきと野菜のカラフルマリネ

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

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梅干しがアクセントになり、食欲が落ちる夏にもおすすめです。

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糖尿病予防のためのレシピ集「食物繊維でHealthy Life」に掲載の副菜です。
カラフルな色合いが食欲をそそる、さっぱりとしたマリネです。

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材料

2人分
  • 長ひじき 2.5g
  • パプリカ(赤、黄) 10g
  • ピーマン 10g
  • もやし 20g
  • 梅干し 3g(1/3粒)
  • ツナ缶 15g(1/4缶)
  • 【A】塩 ひとつまみ
  • 【A】酢 大さじ1/2
  • 【A】はちみつ 小さじ1/4
  • 粗びきこしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、3㎝くらいに切る。ピーマンとパプリカは縦半分に切り、5㎜幅に切る。もやしはひげ根を取っておく。

  2. 2

    1を耐熱皿にすべて入れて500wの電子レンジで30秒加熱する。

  3. 3

    梅干しは種を取り、包丁でたたく。

  4. 4

    軽く汁気をきったツナ缶と【A】の調味料、3の梅干しを混ぜ合わせたら2を加え混ぜ、お好みで粗びきこしょうをふる。

コツ・ポイント

エネルギー 35kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 1.7g、炭水化物 2.8g、食物繊維 1.1g、カリウム 139㎎、食塩相当量 0.8g

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千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
2022/07/26 08:38に公開
千葉市花見川区では、花見川糖尿病0(ゼロ)プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します!ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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このレシピのキーワード

マリネ ツナ ひじき もやし パプリカ ピーマン はちみつ 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20878713
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