桃を綺麗に剥きたくて。
このレシピの生い立ち主人が知っていて、教えてもらいました。
トマトの湯むきを活用しました。桃の皮に切れ目を入れて、沸騰したお湯に潜らせます。
切れ目が少し開くまで待ちます。
開いたら冷水に入れて、その中で皮を剥くとスルりと剥けます。
トマトの湯むきと同じです。時間は計っていません。見た目で確認して下さい。
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