アプリでひらく作り方
- 1
水と白だしを入れて米を炊く。
(酢飯モードがあればそれで) - 2
炊けたら熱いうちに、飯盒から皿や桶に出してaを合わせて混ぜる。団扇であおいで冷ます。
- 3
鮭は焼いて、骨をとり、ほぐす。大葉は千切りに。
- 4
あげは短冊状に切り、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて甘辛く炒める。
- 5
キュウリは薄切りにして塩もみにし、しっかりと水気を切る。
- 6
薄焼き卵をつくり、冷ましたら細切りにする。
- 7
酢飯に、鮭、あげ、キュウリ、大葉を加え混ぜる。最後に卵を乗せて完成。
コツ・ポイント
昆布がなかったので白だしを使用。
甘塩鮭なら少し塩を振って焼く。
酢が足りなければ少し足す。
あげの調味料はお好みで。大体1:1:1:1程度でつくると決まる。
卵もお好みの甘さで。
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