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全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚
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全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚-レシピのメイン写真

全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚

beroneete
beroneete @Beroneete5714

もやしでカサ増し!簡単調味料で甘辛極旨ソース味が甘酢でさっぱり!ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき酢豚!
このレシピの生い立ち
優雨さんの極旨ソースが甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ全てレンジもやし入り甘酢酢豚の作り方で甘酢にしつ作ってみたレシピです

もやしでカサ増し!簡単調味料で甘辛極旨ソース味が甘酢でさっぱり!ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき酢豚!
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全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚

beroneete
beroneete @Beroneete5714

もやしでカサ増し!簡単調味料で甘辛極旨ソース味が甘酢でさっぱり!ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき酢豚!
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もやしでカサ増し!簡単調味料で甘辛極旨ソース味が甘酢でさっぱり!ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき酢豚!
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材料

3人分
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • 玉ねぎ 約60〜90g
  • ズッキーニ 約90〜120g
  • しめじと椎茸 約60g
  • 人参 約30g
  • 豚こま 約120g
  • ◎酒 小さじ6
  • ◎オイスターソース 小さじ9
  • ◎麺つゆ 小さじ6
  • ◎コンソメ 小さじ3
  • ◎ケチャップ 小さじ1と1/2
  • ◎チューブ生姜 小さじ3
  • ◎こしょう 少々
  • ◎マヨネーズ 小さじ1と1/2
  • ◎水 小さじ9
  • ○酢 小さじ9
  • ○砂糖 小さじ6
  • ○みりん 小さじ9
  • △鶏ガラスープの素 少々
  • △ごま油 小さじ3
  • △酢 小さじ3
  • ◇酒 大さじ1
  • ◇片栗粉 大さじ1
  • すりごま 小さじ6
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    豚こまは3等分に分けて粗めに刻んでから◇をかけてしばらくおきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方1写真
  2. 2

    1を耐熱皿3つに3等分におきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方2写真
  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方3写真
  4. 4

    4に◎と○を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方4写真
  5. 5

    もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方5写真
  6. 6

    人参は薄めの短冊切りか細切りにします

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎは短冊切りか乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにしています)

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方7写真
  8. 8

    ズッキーニは短冊切りにしておきます(今回半分くらい大根にしています)

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方8写真
  9. 9

    しめじは房を取ってすすいでばらしらら椎茸は食べやすく切っておきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方9写真
  10. 10

    もやし玉ねぎ人参ズッキーニしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ってから)

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方10写真
  11. 11

    10に△を3等分に絡めてしばらくおきます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方11写真
  12. 12

    4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方12写真
  13. 13

    12をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方13写真
  14. 14

    すりごまを3等分に加えてよくまぜます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方14写真
  15. 15

    14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方15写真
  16. 16

    軽く混ぜます

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方16写真
  17. 17

    好みでごまを散らして完成です。

    • 全てレンジもやし入極旨ソース味甘酢酢豚作り方17写真
  18. 18

    酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい。

  19. 19

    ○はなしにして酢豚ではなく野菜炒めにしても

  20. 20

    バターの代わりにコンソメとマヨネーズでコクを追加しています。

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。焼き肉乗せサラダにする場合はレシピID3754292をご覧下さい。作り方18〜20もご覧下さい。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2022/07/26 21:34に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

酢豚 もやし シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん ズッキーニ 酒 豚こま ゴマ 玉ねぎ ケチャップ

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