夏にピッタリ！絶対食べたい梅きゅうり
（完全備忘録！！） @cook_40319682
洗い物は包丁のみ！！まな板も使わず、テキトーに作ってもめちゃウマなズボラ料理です。調味料も計らなくて大丈夫。
このレシピの生い立ち
梅きゅうりは、色々レシピありますが、皮をむいたり、塩もみしたりが面倒で……最低限の調味料と工程にしても、とてもおいしかったので。叩いて割ると、大きさにバラつきと細すぎるものが出来そう(怖くてやった事ない)なので、断然ちぎる派です✋
夏にピッタリ！絶対食べたい梅きゅうり
洗い物は包丁のみ！！まな板も使わず、テキトーに作ってもめちゃウマなズボラ料理です。調味料も計らなくて大丈夫。
このレシピの生い立ち
梅きゅうりは、色々レシピありますが、皮をむいたり、塩もみしたりが面倒で……最低限の調味料と工程にしても、とてもおいしかったので。叩いて割ると、大きさにバラつきと細すぎるものが出来そう(怖くてやった事ない)なので、断然ちぎる派です✋
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをよく洗い、きゅうりに軽く切れ目を入れて、1口大に手でちぎる。※細い所は斜めに大きく、太いところは細めに輪切り。
- 2
ちぎったものは随時袋(アイラップ等)に入れていく。
- 3
全て入れたら、醤油・鳥ガラ・梅を入れ、よーーく混ぜる！
特に梅は潰して満遍なく広がるようにする。※袋破かないように注意 - 4
冷蔵庫で半日〜1日寝かせば完成。
味が薄く感じたら、醤油・ガラを少し追加しても良き。
コツ・ポイント
梅干しをそのまま美味しく食べづらい(しょっぱい)場合は、醤油、ガラは半分にした方が安心です。また、砂糖を小さじ半分程度入れるといいかも？？基本少し味薄そうと思える量が美味しくなるので、入れすぎないように。。。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879421
