みりんを鍋で半分になるまで煮詰めます。

牛乳と抹茶を加えて良く混ぜます。

ボウルに卵を入れ溶き、

４．を加えて混ぜます。

６．を漉しながら容器に入れ、アルミホイルで蓋をします。

鍋に布巾を敷いてから容器を入れ、水を容器の半分くらいまでいれ、容器を取り出して沸騰させます。

沸騰したら容器を戻し、蓋を締めて中火で8分蒸し、火を止めて10分置きます。

箸を刺して汁気が無ければ粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫から取り出したプリンに抹茶を振りかけます。

さらに、粉砂糖を振りかけます。

黒蜜をお好みでかけます。