パン生地は、ホームベーカリー生地コース
一次発酵までします。

生地を3等分して、丸目ます。
キッチンペーパー又布巾塗らして掛けます。15分ベンチタイム。

生地をガス抜きして、長方形に伸ばします。内側に、折ります。めん棒で、軽く伸ばします。
ベタ付く場合打ち粉してね。

パン生地を巻きます。巻き終わりを閉じます。残りの生地も同様にします。

パンケースに、油塗ります。
パン生地の綴じ目下にして、型に入れます。
霧吹きします。。35℃３５分2次発酵。

２１０℃に、オーブン予熱します。霧吹します。２２分焼きます。焼き温度時間オーブンにより調整して下さい。

焼き上がりです。型の後ろ叩きパンを出します。網の上に、置き冷まします。冷めたらカットします。

揚げ物用バット用網使用してます。網の線を使いカットすると上手くカット出来ます。

網使いカットしました。１２枚カット出来ます。お持ちの型により変わります。

角食焼きました。型の８割発酵蓋して２２０℃３０分蓋して焼きまさした。焼き温度は、オーブンにより加減してね。