作り方
- 1
白ネギの青い部分を小口切りにする
- 2
溶き卵に摩りおろした長芋と白ネギを混ぜ合わせ、繋ぎに大さじ１杯程度の小麦粉を混ぜる
- 3
フライパンで片面が焼けたら天かすをかけてお皿を使ってひっくり返し、もう片面も焼く
※コテだと柔らかすぎて失敗します - 4
ソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンより一回り大きいお皿をフライパンの上に置いてしっかり押さえながらひっくり返して下さい
あとはそのままするりとフライパンに戻すとキレイに焼けます
冷蔵庫にガリや紅生姜があれば刻んで入れても美味しいです
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