手羽中に軽く片栗粉を塗す。
(私は買ったトレーのまま片栗粉まぶしちゃいます)

フライパンに少し多めに油を入れ、手羽中をしっかり焼く。
(途中蓋して焼いています。)

手羽中に火が通ったらオイスターソースを回しかけ、和えるように炒める。
全体にオイスターソースが絡まったら完成。