ワインに合う♪鮭とほうれん草のパイ包み
ちびチェブ @cook_40055419
記念日やクリスマスに♪冷凍パイシートでお店で出てくるようなパイ包みが作れます
このレシピの生い立ち
手作りバジルペーストを1瓶頂いたので作りました
ワインに合う♪鮭とほうれん草のパイ包み
記念日やクリスマスに♪冷凍パイシートでお店で出てくるようなパイ包みが作れます
このレシピの生い立ち
手作りバジルペーストを1瓶頂いたので作りました
作り方
- 1
生鮭は両面に塩コショウをふり、フライパンを中火にかけ、バター(15g)を入れたら両面軽く焼きます
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- 2
程よい焼き色がついたらお皿に取り出し、皮と見える骨は取ります
(中は半生でOK) -
- 3
次に洗ったフライパンにバター(15g)、エリンギ、冷凍ほうれん草を入れ軽く塩コショウを振り炒めたら取り出します
-
- 4
常温で柔らかくなった冷凍パイシートを麺棒と手で薄く広げ半分にきり、鮭、ほうれん草、エリンギ、クリームチーズを乗せ
-
- 5
残りのパイシートを乗せ端をギュッと丸めて閉じ、包丁で切れ目を入れます
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- 6
卵黄をスプーンで塗ったら200℃に熱したオーブンで25分～30分焼きます
-
- 7
ソース作り
バター(15g)とスライスした玉ねぎを入れたフライパンを中火にかけ10分程炒めしんなりしたら小麦粉をいれます -
- 8
小麦粉を混ぜ合わせたら牛乳、バジルペーストを入れ煮立て、
塩コショウで味を整えたら -
- 9
出来上がり、お皿に広げます
-
- 10
焼き上がったパイを乗せバジルの葉とトマトを乗せ完成です♪
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コツ・ポイント
生鮭を使用したので塩胡椒を強めにふり焼きました
鮭はたまたま3枚入りを買ってしまいましたが2枚で十分です(*^^*)
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