アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりお湯を沸かし、洗った卵をお玉などで静かに沈めて7分ほど茹でる。
- 2
別の小鍋に★を入れ、軽く混ぜてから火にかける。沸騰したら火を止め、粗熱を取る。
- 3
茹で上がった卵はすぐに冷水へ。殻を剥き、ジップロックや食品用のポリ袋など密封できる袋に入れておく。
- 4
②の粗熱が取れたら、③のジップロックへ全て入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫へ。
- 5
2〜3時間経ったら卵を取り出し、半分に切って器に盛り付ける。
- 6
ブロッコリースプラウト、マヨネーズ、七味をお好みで添えて、余ったタレと白いりごまをかけたら完成！
コツ・ポイント
半熟卵にするには、冷蔵庫から出したての卵を使用すると◎
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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