さつまいものスープ
ちょび髭男爵 @cook_40340312
さつまいもの優しい甘さが引き立つ、ほっこりとするさつまいものスープです。
このレシピの生い立ち
前回のかぼちゃのスープをさつまいもに置き換えてみました。さつまいもと牛乳の優しい甘さがよく合います。
さつまいものスープ
さつまいもの優しい甘さが引き立つ、ほっこりとするさつまいものスープです。
このレシピの生い立ち
前回のかぼちゃのスープをさつまいもに置き換えてみました。さつまいもと牛乳の優しい甘さがよく合います。
作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮を剥き、1cm幅に切って水につけてあく抜きをしておく。玉ねぎは薄切りにしておく。
- 2
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。さつまいもを加え、全体を馴染ませたら水を加える。
- 3
具材が軟らかくなるまで煮込む。さつまいもを竹串で刺し、すっと通るぐらい軟らかくなれば大丈夫。
- 4
ミキサーorブレンダ―で3を滑らかなピューレ状になるまで混ぜる。
-
- 5
４を濾して滑らかにする。
- 6
5を鍋に移し、☆を加えて味を調整する。一煮立ちさせたら完成。
-
コツ・ポイント
さつまいもは、ねっとりとした芋の方が甘みが強いのでそちらの方がおすすめです。その場合は蜂蜜の量を減らしてください。生クリームはなくても大丈夫です。入れない場合は牛乳の分量をその分増やしてください。
似たレシピ
-
-
さつまいもとコーンのスープ(●'◡'●) さつまいもとコーンのスープ(●'◡'●)
さつまいもととうもろこしの甘さが引き立つ、優しい味のスープです(ﾉ =･ｪ･)ﾉ冷製スープにしても最高♪
-
-
-
-
-
-
さつま芋と豆乳で簡単冷製スープ さつま芋と豆乳で簡単冷製スープ
コレステロール・脂質の調整と言うことで豆乳使用、さつま芋の甘さをホワイトへッパーを利かせスッキリした味の冷製スープです
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20881096
