えッ！！これカニ玉丼？？です！！
お仕事をしてらっしゃる女性の為に、チョット買い置きしておくと便利なレトルト食品を使って、なんちゃって＜カニ玉丼＞がOK！
このレシピの生い立ち
仕事をしていても全て手抜きとはいかない！栄養バランスも考え日頃から便利に使えそうな市販品を食品表示見ながら購入しておく。野菜は余ったらレンチンや炒めて冷凍保存する今日頑張ったのは卵焼きだけ！なんちゃってカニ玉丼でも満足！残りの卵焼きは冷凍で
えッ！！これカニ玉丼？？です！！
お仕事をしてらっしゃる女性の為に、チョット買い置きしておくと便利なレトルト食品を使って、なんちゃって＜カニ玉丼＞がOK！
このレシピの生い立ち
仕事をしていても全て手抜きとはいかない！栄養バランスも考え日頃から便利に使えそうな市販品を食品表示見ながら購入しておく。野菜は余ったらレンチンや炒めて冷凍保存する今日頑張ったのは卵焼きだけ！なんちゃってカニ玉丼でも満足！残りの卵焼きは冷凍で
作り方
- 1
材料は写真参照で！冷蔵庫に残った野菜を我が家では塩を入れず少量の油で炒めたり、レンチンでしんなりさせて冷凍しておきます。
-
- 2
だし巻き卵の要領でカニカマをサンドして焼きます。
-
- 3
卵３個にカニカマ６本、酒小さじ２が１本分です。
-
- 4
冷めたら写真の様に切っておきます。
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- 5
麻婆茄子のレトルトを小鍋に入れ、弱火で沸々してきたら、ごま油、酢、ラー油を入れ少し温めたらOK、充分２人分有ります。
-
- 6
ご飯１５０ｇ、我が家は白米３・麦１・玄米１ですが、お好きな様に！器に盛る。
-
- 7
次に野菜を盛り、卵焼きの数はリクエストに応じて！そこへ麻婆茄子のあんかけをかけ、青味を散らして出来上りです。
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コツ・ポイント
麻婆茄子の塩分表示を見て、＜あん＞に足す物を、少量のごま油、酢、ラー油だけにする。卵焼きもカニカマの塩分を考え、酒少々でコクをだす。冷凍野菜は少量の油で炒めて保存してあるので、解凍したらチョットの塩を混ぜるだけにする。ご飯は１５０ｇでＯＫ！
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