( 焼飯)温かいご飯に、溶き卵半分、調味料を事前に入れる。

フライパンにサラダ油を大さじ2を入れ、熱くなったら溶き卵、1のご飯を入れてご飯を解すように炒める。

具材を入れ炒め、鍋肌に、醤油をかけまわし、全体に馴染むように炒める。

味見をして、物足りない様であれば、塩、鶏ガラの素等入れ好みの味に調整。

( 甘辛鶏) 前日にの夕飯残りです。
鶏肉を一口大に切る。
鶏肉に下味をし、タレを事前に作っておく。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉を皮目から焼く。
こんがり焼き色が着いたら裏返し、焼き、タレを入れ煮詰める。

(副菜)スイスチャードをきれいに洗い、3から4等分に切る。

フライパンにオリーブ油を入れ、スイスチャードを軽く炒めマヨネーズ、麺つゆを入れ絡めて出来上がり。