●のスパイスをミキサーで粉末にしておく

水(100ccくらい)ににんにくと生姜を入れて放置しておく

フライパンか鍋に油を入れてクミンシードを強火にかける

玉ねぎの微塵切りを加え、ちょっと焦げるくらいまで炒める

さっきのにんにく入りの水を加えて水分が無くなるまで炒める

脱水したらトマトペーストを加えてまた脱水する

豚挽肉を強火でほぐしながら炒め、調理酒と●を加える

蓋をして15分弱火で煮込む

おいしくなるまで塩を加え脱水して完成