ご飯にも！おつまみにも！あじのなめろう
内堀醸造 @uchiborivinegar
6月が旬の新鮮なあじをなめろうにしました！ご飯にのせても、お酒の肴にもよく合います。父の日にもぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
旬のあじを使ったレシピを考えました！米酢を入れることで、あじの臭みが和らぎ、さっぱりと召し上がれます。
ご飯にも！おつまみにも！あじのなめろう
6月が旬の新鮮なあじをなめろうにしました！ご飯にのせても、お酒の肴にもよく合います。父の日にもぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
旬のあじを使ったレシピを考えました！米酢を入れることで、あじの臭みが和らぎ、さっぱりと召し上がれます。
作り方
- 1
今回は、まろやかな酸味とくせのない香りが特長の「まろやか酸味の米酢」を使います。
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- 2
細ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。
- 3
あじは三枚におろして小骨と皮を取り除き、細かく切る。
- 4
3.に2.とみそ、「まろやか酸味の米酢」、しょうがを加え、包丁でたたきながら混ぜ合わせ、器に盛りつければできあがり。
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