えっこれで？簡単本格トムヤンクン風スープ
mini_ossan @cook_40304164
パクチーとナンプラー 以外は身近な食材で本格的なトムヤンクン風スープ。本格的と言いながら風と逃げていますが美味しいです
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたいと妻から無茶振りされて、、、
アプリでひらく作り方
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エビの下処理はこちら
ID: 20889057 -
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パクチーはこの量。茎の部分をみじん切りにする。葉っぱは最後に乗せるように分けておく
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ネギ、ニンニクをみじん切り、トマトは角切り
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鍋に、ごま油、にんにく、しょうが、豆板醤をいれ、ネギを炒める
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ネギがしんなりしてきたら、パクチーの茎の部分とエビとトマトを入れもう少し炒める
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水を入れて沸騰させ、弱火〜中火で少し煮る
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弱火にして、牛乳をいれ、沸騰の手前で火を止める
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レモン汁、ナンプラー を入れる
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器によそりパクチーの葉っぱをヲサレに乗せて(今回これが失敗！？盛り過ぎ、、、)出来上がり☆
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コツ・ポイント
パクチーとナンプラー 強いです。コイツらいたらすぐにエスニックなアジアンテイストに(^-^)
多少面倒でもエビは下処理してください。臭いと食感が全然違います
リアクション
レシピ作者
横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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カイエンペパーとパクチーは好みがあるので各自好きなだけ振りかけることで美味しさが増します。簡単たい料理で家族もご機嫌です
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