☆旨味たっぷり☆塩麹で作る焼うどん
eeyore0614 @cook_40326272
じゅわっと口の中に塩麹の旨味が広がり、うどんと野菜のおいしさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
塩味の焼うどんが食べたくて。
☆旨味たっぷり☆塩麹で作る焼うどん
じゅわっと口の中に塩麹の旨味が広がり、うどんと野菜のおいしさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
塩味の焼うどんが食べたくて。
作り方
- 1
豚コマ肉は一口大に切り、☆に漬けておく。
- 2
人参は短冊切りに、玉ねぎは1センチ幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したところに、人参と玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、豚コマ肉を入れて炒める。
- 5
豚コマ肉に火が通ったら、うどん、鶏ガラスープ（顆粒）を入れて、全体を混ぜ合わせながら炒める。
- 6
全体が馴染んだら火を止め、塩麹を入れて、よく混ぜる。
- 7
塩、胡椒で味を整えて出来上がり☆
- 8
【お知らせ】お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。
- 9
https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
コツ・ポイント
熱に弱いらしい塩麹は、火を止めてから入れてみました。
鶏ガラスープと塩麹でしっかり味がつくので、塩胡椒は殆ど要らないと思います。
料理とディズニーが好きな新米主婦です。お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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