ナスの焼きお浸し

ナスに出汁のうまさと生姜が染み込んで美味しく仕上がります。生姜好きのわたしは生姜たっぷり入れます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたお浸しが食べたくて作りました。一度焼くのでコクも出て美味しいです。冷めても美味しいので暑い日は冷やしてそうめんと一緒に食べても美味しいですね。