低脂肪・高ビタミンＣ★ダブルキウイサラダ

低脂肪・高ビタミンＣ★ダブルキウイサラダ-レシピのメイン写真

低脂肪・高ビタミンＣ★ダブルキウイサラダ

発酵家族 @85kazoku

ドレッシング、トッピング。ダブルでキウイフルーツを使ったビタミンＣ豊富なサラダです。
このレシピの生い立ち
ビタミンＣが豊富なキウイフルーツを使ったおかずを作りたくて考えました。

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http://epoch-hakko.net/page/2/

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材料

★ゼスプリキウイ 1個
★酢大さじ1/2
★オリーブオイル大さじ1
★塩小さじ1/２
レタス 2枚
トマト 1個
ゼスプリキウイ 1個
アボカド 1/4～1/2個
紫キャベツ 1枚
塩麹鶏ハム＊コツ・ポイント参照 1/2枚

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作り方

1
キウイドレッシングを作る。ゼスプリキウイは皮をむいてすりおろす。
2
その他★を加えてよく混ぜる。
3
ゼスプリキウイは皮をむき半月切りにする。トマト、アボカドは皮をむき一口大に切る。レタスはちぎる。紫キャベツはスライスする
4
器に切った野菜、ゼスプリキウイを盛り付ける。キウイドレッシングをかける。

コツ・ポイント

▼塩麹鶏ハムの作り方▼
皮をとった鶏むね肉をラップの上に乗せる。塩麹大さじ1をまぶす。ラップで包み室温で20分おきレンジで加熱する550Ｗ６分。火が通っていないようなら1分追加してそのまま冷ます。荒熱が取れたら手で裂いてサラダに使う

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発酵家族 @85kazoku

2020/06/16 08:19に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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このレシピのキーワード

サラダトマトレタス鶏ハムアボカド紫キャベツこうじキウイ

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