豚肉と野菜のカレー煮込み
所沢市 @tokoron
フライパン１つでできる簡単レシピです。夏の暑いときにカレー風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
フライパンに材料を入れて煮込むだけ！そんな簡単メニューを考えました。夏は料理するもの大変！少しでも手早く作りたいものです。ごはんにかけたり、パンにつけながら食べてもおいしくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、(Ａ)で下味をつける。
- 2
玉ねぎ・トマト・なすは１㎝角に切る。
- 3
フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れて炒める。香りが出たら豚肉・玉ねぎを加え、炒める。
- 4
トマト・なすを加え、火が通ったらワイン・水・コンソメ・ローリエを入れる。アクを取りながら中火で５分煮る。
- 5
(Ｂ)を加え、弱火で１０～１５分煮る。こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
使う野菜によって、水分量が違うので、水の量や炒める時間を調整しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20893821
