やめられないとまらない！ゴーヤチップス

Name: やめられないとまらない！ゴーヤチップス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 唐揚げ粉 適宜

薄く切って市販の唐揚げ粉をまぶして揚げるだけ！ゴーヤの苦味と唐揚げ粉の味付で食べ始めたら止まらないおいしさです。
このレシピの生い立ち
庭で大量にできるゴーヤの消費メニューを考えています。チップスは最も手間がかからないのに家族に大好評の一品。ビールのおつまみに最適です。

やめられないとまらない！ゴーヤチップス

ゆりぱせり @cook_40324214

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
唐揚げ粉適宜

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り出し、極薄切りにする。
2

ビニール袋にゴーヤを入れ、唐揚げ粉を加えて空気を入れて膨らまし、振って唐揚げ粉をまんべんなくまぶす。
3
180度に熱した油できつね色にカラッとするまで混ぜながら揚げる。
4
カリッとしたら出来上がり。キッチンペーパーに乗せて油をよく切る。

コツ・ポイント

ゴーヤは薄切りに。唐揚げ粉は多めにまぶします。揚げながら、混ぜたり空気に触れさせて、二度揚げ効果でカリッとさせます。冷めてしなっとしてもおいしく食べられます。

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つくれぽ

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ゆりぱせり @cook_40324214

2022/08/07 13:22に公開

念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY

このレシピのキーワード

ゴーヤ

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