手羽中は、キッチンペーパーで、しっかり水分をふき取ります。
手羽中に、塩・コショウをして、
もみ込んで、10分置きます。

衣づけの、小麦粉、片栗粉を入れ、
全体にしっかりと、まぶします。

☆混ぜ調味料☆
☆をボールの中に入れ混ぜておく。

フライパンに油を少量、2センチ高さ位で。
手羽中を入れ2度揚げします。
写真のように揚げると、パリっとします。

❸の混ぜ調味料の中に、揚げた手羽中を入れ、良く絡ませたら
出来上がり！