鍋に水約1ｌを入れ火にかける。沸いたら水約200ｍｌを入れ、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れる。

1の鍋にふたをして、コンロから下ろし、10分放置。その後すぐに流水で冷やす。

パプリカ、ズッキーニは1ｃｍの角切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、塩を入れて中火で2分炒める。

ひき肉に火が通ったらカレーパウダー、小麦粉を加え混ぜる。小麦粉がなじんだら3の野菜、●を加え強火で2分炒める。

器にご飯を盛り、キーマカレー、温泉卵をのせて完成。