ヨーグルティア★甘くて美味しい！甘酒
ラベンダーのかおり @lavenderkaori
ご飯が多いので、甘みが強く美味しい。沢山飲みすぎると糖質が高いので、一回に100cc程度で。美味しいので飲み過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
ヨガの先生に教えてもらったレシピ。他のものより味が濃く、甘みが強い。
冷やすと美味しい。そのままでもいいけれど、水や牛乳、豆乳で割っても美味しく頂けます。
ヨーグルティア★甘くて美味しい！甘酒
ご飯が多いので、甘みが強く美味しい。沢山飲みすぎると糖質が高いので、一回に100cc程度で。美味しいので飲み過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
ヨガの先生に教えてもらったレシピ。他のものより味が濃く、甘みが強い。
冷やすと美味しい。そのままでもいいけれど、水や牛乳、豆乳で割っても美味しく頂けます。
作り方
- 1
ヨーグルティアの取扱説明書に沿って、レンジで消毒する。
- 2
容器の水を捨て、炊いたご飯を測って入れる。
- 3
冷ますために、湯冷ましを少し入れご飯と混ぜる
- 4
米麹（板麹なら細かく砕いておく）を入れ、ひたひたになるくらい湯冷ましを入れる。
1000mlの目盛り位まで。 - 5
麹、ご飯がかたまらないように、全体によく混ぜる。
- 6
ヨーグルティアに
59度9時間でセットする。 - 7
出来上がったら、そのままでも良いが、舌触りを良くるのため
ブレンダーで滑らかにする。 -
- 8
冷蔵庫で冷やして1週間程度で飲み切る。
- 9
【アレンジレシピ】
100cc程度の甘酒にきな粉をスプーン1杯（お好みで増量）牛乳またわ豆乳で割る。 -
コツ・ポイント
麹を入れる前に、湯冷ましで容器とご飯を60℃以下に下げる。60℃を越えると麹菌が死んでしまう。温めるときも、60℃以下にするように注意する。
冷やして、冷たいまま飲むのがオススメ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20894602
