大豆ミートを戻します。
たっぷりの湯で2〜3分茹でて、ザルに上げてしっかりすすぎ、キッチンペーパーで絞ります。

玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
にんじんは少し細かめに。

にんにくはごく細かいみじん切りにします。

下準備の途中で鍋に湯を沸かしておきます。

にんにくの香りが出たら玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒めます。（玉ねぎが透明になるまで炒める方がおいしい！）

5に☆を入れて5〜6分煮込みます。

煮込んでいる間にパスタを茹でます。

6に大豆ミートを入れて弱火でトロミがつくまで煮て、最後にハーブのスパイスと塩（分量外）ブラックペッパーで味を整えます。

茹であがったパスタを皿に盛りつけ、9をかけたら出来上がり〜♪
お好みでパルメザンチーズを振りかけていただきます。