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コロコロ野菜のドライカレー
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コロコロ野菜のドライカレー-レシピのメイン写真

コロコロ野菜のドライカレー

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夏野菜をしっかり使ったカレーは見た目にも鮮やかで食欲をそそります。トマトの味がさわやかで、夏の暑い日でもどんどん食べられますよ♪勉強や部活をがんばった日にオススメです!

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材料

2人分
  • あいびき肉 200g
  • なす 2個
  • ピーマン 1個
  • トマト 1個
  • カレールウ 2皿分
  • 水 1/2カップ
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ご飯 2杯
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、トマトは1cm角に切る。

    • コロコロ野菜のドライカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにひき肉を入れてほぐすように炒める。

    • コロコロ野菜のドライカレー作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら、なす、ピーマン、トマトを入れ、Aを加えてルウがとけるように混ぜながら煮詰め、塩こしょうで味を調える。

    • コロコロ野菜のドライカレー作り方3写真
  4. 4

    器にご飯をよそい、3を盛る。

    • コロコロ野菜のドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

動画はこちらから☟
https://youtu.be/blnslfObkAQ

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KOBE子育て応援
KOBE子育て応援 @kobe_kosodateouen
2022/09/07 00:13に公開
♡KOBE食の応援レシピ♡https://www.city.kobe.lg.jp/a15830/kenko/health/promotion/eating/recipe/kosodate.html
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす トマト ピーマン ご飯 合い挽き

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