コロコロ野菜のドライカレー

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子育て世帯向けのレシピをご紹介☺
このレシピの生い立ち
レシピ提供:味の素株式会社
夏野菜をしっかり使ったカレーは見た目にも鮮やかで食欲をそそります。トマトの味がさわやかで、夏の暑い日でもどんどん食べられますよ♪勉強や部活をがんばった日にオススメです!

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夏野菜をしっかり使ったカレーは見た目にも鮮やかで食欲をそそります。トマトの味がさわやかで、夏の暑い日でもどんどん食べられますよ♪勉強や部活をがんばった日にオススメです!

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材料

2人分
  1. あいびき肉 200g
  2. なす 2個
  3. ピーマン 1個
  4. トマト 1個
  5. カレールウ 2皿分
  6. 1/2カップ
  7. 顆粒コンソメ 小さじ2
  8. 塩こしょう 少々
  9. ご飯 2杯

作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、トマトは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れてほぐすように炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、なす、ピーマン、トマトを入れ、Aを加えてルウがとけるように混ぜながら煮詰め、塩こしょうで味を調える。

  4. 4

    器にご飯をよそい、3を盛る。

コツ・ポイント

動画はこちらから☟
https://youtu.be/blnslfObkAQ

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