玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。

ボールにひき肉入れて、手で練り合せ、調味料を加えて混ぜ、炒めた玉ねぎを加えて一緒に混ぜます。

2を小判形にしながら、焼いた時に割れないよう、パンパン空気を抜きながら形を整えます。

フライパンで、ハンバーグの両面に焼目を付ける程度焼きます。

４に水をハンバーグの半分位まで入れ、弱火で５～６分程度煮ます。串を刺して肉汁が出たらOKです。

ソースを作ります。鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止めます。ハンバーグの煮汁を入れることを忘れずに！

飾りを作ります。じゃが芋は櫛形に切り揚げます。にんじんは星形に切り茹でます。いんげんも茹でます。

お皿にハンバーグをのせ、ソースをかけ、マヨネーズで顔を描き、じゃが芋、にんじん、いんげんを添え完成です。