ゼラチンで☆ゴマ豆腐
新潟市 @maika_niigata
ごまの風味がたまらない、もちもちゴマ豆腐。
ゼラチンと混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
ごま豆腐は葛粉で作りますが、より身近な材料で手軽に作れるよう、ゼラチンで作ってみました！
ゼラチンで☆ゴマ豆腐
ごまの風味がたまらない、もちもちゴマ豆腐。
ゼラチンと混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
ごま豆腐は葛粉で作りますが、より身近な材料で手軽に作れるよう、ゼラチンで作ってみました！
作り方
- 1
粉ゼラチンは水でふやかしておく。
-
- 2
小鍋に白ねりごま、豆乳、砂糖、塩を入れ、弱火にかけながらかき混ぜる。
-
- 3
フツフツしたら火を止め、①を入れて溶かし、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
粗熱がとれたら、水でぬらした型（タッパーやバット）に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
固まったらお好みの大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
ワサビ醤油でも、きな粉と黒蜜でデザート風でも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20895742
