甘酸っぱーいプラムジャム
凜cook @cook_40328551
甘くて酸っぱくてヨーグルトやアイスにもかけて。
このレシピの生い立ち
いただいたプラムを今年はジャムにしてみたら色も綺麗で美味しくて！
娘が山梨のプラムをネットで頼んでくれました。
甘酸っぱーいプラムジャム
甘くて酸っぱくてヨーグルトやアイスにもかけて。
このレシピの生い立ち
いただいたプラムを今年はジャムにしてみたら色も綺麗で美味しくて！
娘が山梨のプラムをネットで頼んでくれました。
作り方
- 1
プラムは洗って水分を拭いておく。
- 2
包丁でぐるーっと切れ目を入れる。硬い実は半割りで種はそのまま。
- 3
鍋にプラムを入れて火をつけ木ベラで混ぜながら灰汁を取る。
- 4
砂糖を入れ、煮ながら引き続き灰汁を取る。
- 5
クエン酸を入れ1.2分煮たら火を止める。
ジャム完成です！ -
- 6
きれいなパックや煮沸した瓶に詰めます。
-
- 7
チーズケーキにたっぷりのせました。
-
コツ・ポイント
実の周りの果肉が美味しいので皮も実も一緒に煮ます。保存する前に種を取り除いてください。
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