作り方
- 1
キャベツはみじん切りor千切りにし、ボウルに入れて、塩を振りよく揉み込んだら10分置いて、しっかり水気を絞る。
- 2
別のボウルにひき肉を入れて、塩こしょうと卵も加えて、粘りが出るまでよくこね、キャベツも片栗粉も加えてよく混ぜる。
- 3
4等分にして、小判形に成型する。フライパンにサラダ油をひいて並べて焼いていく。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。
- 5
フライパンはそのままにして、Aを入れて煮詰め、ハンバーグの上にかけたら完成！
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