コク旨中濃ソース炒味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。中濃ソースにコンソメとマヨで少ない肉でもコク旨味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
shokenママさんの中濃ソースde激旨ポークソテーの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風味の作り方で少ない肉の代わりにコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
-
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△を3にかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りにします
-
- 7
ズッキーニは乱切りか短冊切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
-
- 8
人参は大根より少し細めに切ります
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
-
- 10
ズッキーニ大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめは半分くらいにきります）
-
- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよく混ぜてから11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
-
- 15
14をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
- 18
豚こまが少ない代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
- 19
レモン汁の代わりにチューブ生姜で風味付けをしています。あればレモン汁の方がお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンでポークソテーにする場合はレシピIＤ1961599をご覧下さい。
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