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ふんわりじゃが団子
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ふんわりじゃが団子-レシピのメイン写真

ふんわりじゃが団子

たきばあの備忘録
たきばあの備忘録 @cook_40317875

甥っ子(当時7歳)の好物。栃木のレジェンド飯
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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • 重曹 適量
  • みそ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを擦る。※じゃがいもは時間が経つと赤くなるので素早く

    • ふんわりじゃが団子作り方1写真
  2. 2

    重曹とみそを入れる

    • ふんわりじゃが団子作り方2写真
  3. 3

    小麦粉の量はスプーンから落ちないくらいのねばりが目安

    • ふんわりじゃが団子作り方3写真
  4. 4

    青じそを入れて混ぜる

    • ふんわりじゃが団子作り方4写真
  5. 5

    180℃に加熱した鍋にスプーン一杯分くらいを分けて入れる。スプーンを2個使って、スプーンの背で削ぎ落とす方法がおすすめ

    • ふんわりじゃが団子作り方5写真
  6. 6

    フチが黄金色になったらひっくり返す。2〜3回繰り返して全体が黄金色になったら上げる。

    • ふんわりじゃが団子作り方6写真
  7. 7

    完成

    • ふんわりじゃが団子作り方7写真
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たきばあの備忘録
たきばあの備忘録 @cook_40317875
2022/08/04 10:20に公開
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このレシピのキーワード

おだんご 大葉 じゃがいも 味噌 小麦粉

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