玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンでひき肉と一緒に炒めて、塩胡椒で味付けし、お皿に取っておく。

卵にマヨネーズ、牛乳を入れ、よーく混ぜておく。

フライパンにバターを熱し、⑴と卵液を半分入れてかき混ぜる

ヘラで上半分に寄せて、残りの卵液を流して、クルッとヘラで折りたたんで
出来上がり。