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夏野菜消費ドライカレー(作り置き)
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夏野菜消費ドライカレー(作り置き)-レシピのメイン写真

夏野菜消費ドライカレー(作り置き)

あり12
あり12 @cook_40189179

野菜の甘さがでて、とっても食べやすいです。子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
野菜を消費したくて。

野菜の甘さがでて、とっても食べやすいです。子供も大好きです。
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夏野菜消費ドライカレー(作り置き)

あり12
あり12 @cook_40189179

野菜の甘さがでて、とっても食べやすいです。子供も大好きです。
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材料

  • ニンニク 2かけ
  • タマネギ 1個
  • ひきにく 400g
  • ナス 4個
  • トマト 2個
  • ピーマン 4個
  • ○カレー粉 大さじ2
  • ○トマトケチャップ 大さじ4
  • ○ウスターソース 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○コンソメ 小さじ3
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作り方

  1. 1

    刻んだニンニク、タマネギを炒める。炒まったら他の野菜も。この時別の鍋にお湯を沸かす。

    • 夏野菜消費ドライカレー(作り置き)作り方1写真
  2. 2

    沸かしたお湯にひきにくをいれて軽く茹でる。油抜きのためなので、完璧に茹でなくても大丈夫。少し赤みがあっても問題なし。

    • 夏野菜消費ドライカレー(作り置き)作り方2写真
  3. 3

    1に2をいれて炒めて、調味料を入れる。

    • 夏野菜消費ドライカレー(作り置き)作り方3写真
  4. 4

    水をいれずにトマトの水分だけで完成!

    • 夏野菜消費ドライカレー(作り置き)作り方4写真

コツ・ポイント

ひきにくを茹でることで冷ましても、白い脂身が出ません。水をいれずにたっぷりの野菜で水分がでてます!夏野菜が余るので、消費するために毎週つくってます。

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あり12
あり12 @cook_40189179
2022/07/31 09:45に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー なす ひき肉 トマト ピーマン にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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