涼＊ゼラチンで簡単！冬瓜の煮こごり風
lala2020 @cook_40296735
ゼラチンは熱いうちに加えて混ぜるだけ！
コラーゲン、タンパク質も豊富です！
このレシピの生い立ち
最近のゼラチンを使ってみたくてあたためていたレシピです。
涼＊ゼラチンで簡単！冬瓜の煮こごり風
ゼラチンは熱いうちに加えて混ぜるだけ！
コラーゲン、タンパク質も豊富です！
このレシピの生い立ち
最近のゼラチンを使ってみたくてあたためていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は中ワタを取って食べ易い大きさに切り皮を剥きます。
- 2
鍋に水、うどんつゆ分量に薄めた白だしを入れ冬瓜を加え沸騰したらクックゼラチン1袋を入れよく混ぜます。
-
- 3
アルミ箔等で落とし蓋をして弱火〜中火で20分程煮、自然に冷ました後、冷蔵庫で固めてください。
-
- 4
あらかじめ盛り付ける器にゼリーの様に固めても綺麗ですね。最後にお好みの柑橘系果汁をかけて召し上がれば尚フレッシュです！
-
- 5
今回はすだちを飾ってみました。
シークゥワサー果汁なんかもトロピカルな味わいになるのでお勧めです！ -
コツ・ポイント
煮てからゼラチンを加えるのではなく沸騰した時点で加えた方がマイルドになり美味しいです。栄養価の方はどうなるのかわかりません？
ゼラチンは冷蔵庫に入れないと固まりません
ゼラチンの主成分はタンパク質なんですよ！
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