きゅうりの梅水晶和え
551Makochi @cook_40296460
コリコリポリポリ♪梅の風味と食感がクセになる梅水晶をきゅうりで量増し★
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋に有れば（無い店が多い）絶対に注文する梅水晶★今やコエンザイムQ10だかの化粧品にする為にサメ軟骨は品薄とか。鳥軟骨バージョンも美味しいですね。
きゅうりの梅水晶和え
コリコリポリポリ♪梅の風味と食感がクセになる梅水晶をきゅうりで量増し★
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋に有れば（無い店が多い）絶対に注文する梅水晶★今やコエンザイムQ10だかの化粧品にする為にサメ軟骨は品薄とか。鳥軟骨バージョンも美味しいですね。
作り方
- 1
きゅうりは斜めにスライスしてから千切りにし、塩小さじ1/3程を揉み込んで10分ほど置いておく。
-
- 2
梅干は種を取り除いて包丁で叩いておく。
-
- 3
サメ軟骨の梅水晶。
大好物なので仕入れて小分けにし冷凍しています。 -
- 4
きゅうりから出た水をしっかり絞って梅干と梅水晶を和える。
-
- 5
完成★
-
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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