大量消費 みょうがのポタージュ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
みょうが嫌いもごくごく飲んだ！美味しいスープです。みょうが好きさんならもっとみょうがを増やしても。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
みょうがの大量消費レシピを考えていて。
大量消費 みょうがのポタージュ
みょうが嫌いもごくごく飲んだ！美味しいスープです。みょうが好きさんならもっとみょうがを増やしても。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
みょうがの大量消費レシピを考えていて。
作り方
- 1
みょうがと玉ねぎは薄切り気味のざく切りにする。
じゃがいもは薄切りにする。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとみょうが、じゃがいもを焦がさないように炒め、透き通ってきたら水とコンソメを入れて煮る。
-
- 3
沸騰したら火を弱め、蓋をして弱火でやわらかくなるまで煮る。
- 4
少し冷ましてからミキサーやカッター、ブレンダーに滑らかになるまでかける。
- 5
お好みでザルやシノワで濾す。
- 6
鍋に移して、牛乳を加えて煮て、塩、こしょうで調味する。
コツ・ポイント
私はいつも漉すのですが、ミキサー等のみで作られる場合、
どのポタージュでもいえることですが。滑らか感が足りないなと感じたら、水分を調整して、水溶き片栗粉でとろみをつけると比較的気にならずにいただけますよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896730
