作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポン酢醤油、片栗粉で下味をつける。
- 2
ミニトマトは洗ってヘタを取り除く。
- 3
フライパンを熱し、油を引き、むね肉を並べて焼く。隙間にミニトマトも入れて一緒に焼く
- 4
③の上にチーズを半量ふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
肉に火が通ったら、ひっくり返して
-
- 6
残りのチーズと胡椒とドライパセリをふる。
-
- 7
トマトはよく焼けたら先に取り出し、チーズがカリカリになるまで時々ひっくり返したり、フライパンをゆすりながら焼く。
-
- 8
トマトと一緒に盛り付ける
-
コツ・ポイント
チーズは焼き続けるとカリカリになるのでたっぷりかけても大丈夫です。
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